La 87ª. Sesión General de la OIE fue inaugurada en la Maison de la Chimie, en París, por el Dr. Mark Schipp, presidente de la OIE y Delegado de Australia. La ceremonia de apertura incluyó discursos de 11 ministros y representantes gubernamentales de los Países Miembros de la OIE y de los principales actores institucionales. La Asociación Latinoamericana de Avicultura estuvo representada por el Dr. Roberto Señas Cuesta miembro del Comité Ejecutivo del CTC.
En la ceremonia de apertura estuvieron presentes alrededor de 700 participantes, incluyendo a los Delegados de los 182 Países Miembros de la OIE y sus delegaciones, numerosos representantes de socios institucionales regionales e internacionales, además de expertos científicos.
El trabajo de la Sesión General continuará a lo largo de los siguientes cinco días hasta su clausura el viernes 31 de mayo.