Con el objetivo de apoyar a la población nutritivamente más vulnerable de Venezuela, la Federación Nacional de Avicultores de Venezuela (FENAVI) y la Asociación de Productores de Huevo de Venezuela, anunciaron la iniciativa de crear la Red de Apoyo Nutricional.
La iniciativa considera la donación de huevo para la preparación de 500 desayunos, en donde la proteína del huevo, será el ingrediente principal del platillo.
Estos desayunos serán entregados de lunes a viernes, a niños con edad escolar en situación de riesgo alimentario, lo que significaría contribuir con 10,000 desayunos al mes, es decir 120,000 al año.
De acuerdo con FENAVI y la Asociación de Productores de Huevo, consideran de vital importancia coadyuvar en la ingesta de proteína junto con el resto de los beneficios que ofrece el huevo.
El huevo es la proteína más completa del que dispone el hombre, contiene grandes propiedades nutricionales, por ejemplo: la clara que tiene alto contenido de colágeno y es ideal para la piel y presenta propiedades cicatrizantes, fuente de minerales vitaminas A, selenio, zinc, calcio, entre otros.
Mientras tanto la yema es una poderosa fuente de vitaminas y minerales que contiene vitaminas A, E, D, Ácido Fólico, B12, B6, B2, B1. También la yema posee una excelente fuente de hierro, fósforo, potasio y magnesio.
Y no sólo eso, se debe tomar en cuenta que el huevo es uno de los pocos alimentos que contiene vitamina D de forma natural.
La iniciativa busca fortalecer el desarrollo de las futuras generaciones. La implementación de la mencionada iniciativa, podría cristalizarse a través de organizaciones no gubernamentales.