Miércoles, 26 Febrero 2020

paradoja de consumir más o menos carne en el mundo

Consumir menos carne de res y cambiar a la de pollo o cerdo —hecho que sucede desde hace ya varios años─ ocurre porque son más baratas por su alta eficiencia y oferta. Por otro lado, la carne de res ─de más impacto en el cambio climático─ ha sufrido un fuerte aumento en su costo, lo que cada vez la convierte en un artículo para ocasiones especiales, por no decir de lujo.

https://www.industriaavicola.net/blog/la-paradoja-de-consumir-mas-o-menos-carne-en-el-mundo/

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