Jueves, 18 Octubre 2018

Normas y directrices para la inocuidad y calidad de los alimentos

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ALA participó en la 41 Sesión de la Comisión del CODEX ALIMENTARIUS celebrada en la sede de FAO en Roma, Italia.  Representada por su presidente Señor Apolonio Suárez Orbezo y el coordinador del Comité Técnico Científico de ALA, Dr. Hebert Trenchi, la Asociación participó en la reunión a la que acudieron 650 delegados de 121 países miembros y 84 organizaciones observadoras.

IMG 20180711 WA0016La institucionalidad de ALA se reafirma en la aplicación de los principios de asimetrías, inclusión y gradualidad en el tratamiento de las normas y reglamentaciones internacionales aplicables a la industria alimenticia.  El presidente de ALA en su informe de participación resalta la necesaria tendencia de basar el tratamiento de los temas de inocuidad y calidad en la ciencia y el manejo de riesgo, sobre todo en una industria tan importante como lo es la avicultura; en ese sentido busca propiciar un mayor acercamiento entre la empresa privada y los representantes de los gobiernos para un trabajo conjunto que garantice la efectividad y el logro del suministro seguro de alimentos a la población.

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