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Boletín 106 (43)

Índice del artículo

Nota Editorial

30 junio, 2013 by Isidro Molfese

Roberto Domenech 2013Codex Alimentarius

ALA se prepara para participar en la reunión de la Comisión del Codex Alimentarius, cuya finalidad  es garantizar alimentos inocuos y de calidad, a todas las personas y en cualquier lugar del mundo. El comercio internacional de alimentos existe desde hace miles de años pero, hasta no hace mucho, los alimentos se producían, vendían y consumían en el ámbito local. Durante los últimos decenios, la cantidad de alimentos comercializados a nivel internacional ha crecido exponencialmente y hoy en día, una cantidad y variedad de alimentos circula por todo el planeta.

ALA participa en su calidad de observadora en las actividades del Codex Alimentarius, en el área que nos es específica, colaborando en la redacción de normas, directrices y códigos de prácticas alimentarias internacionales, para ayudar a lograr los objetivos del Codex que son: la inocuidad, la calidad y la equidad en el comercio internacional de alimentos. El público puede confiar en que los productos alimenticios que compran, en general y los nuestros en particular -pollos y huevos-, son inocuos y de calidad.

ALA participará por medio de su profesional propuesto por el Comité Técnico Científico -CTC-, avalado por la Asamblea de Delegados y acreditado a tal efecto ante la Comisión del Codex.

ALA fue reconocida con el estatus de observadora por la OMS y la FAO hace casi 20 años, como Organización Internacional no Gubernamental, representante de la avicultura de América Latina y El Caribe.

Cumpliendo con su responsabilidad ante la Comisión del Codex y de sus asociados, ALA ha participado trabajando en varios Comités como: el de Principios Generales -CCGP-, el de Higiene de la carne -CCMPH-, el Comité sobre Higiene de los Alimentos -CCFH-, Comité del Codex sobre Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos -CCFIC-, Comité del Codex sobre Residuos de Medicamentos Veterinarios en los Alimentos -CCRVDF-, Grupo de Acción Intergubernamental Especial sobre Alimentación Animal -TFAF- y en el Comité Coordinador FAO/OMS para América Latina y el Caribe -CCLAC-

Vamos a centrar nuestra participación en algunos aspectos, como la Celebración del 50 Aniversario del Codex, el documento sobre Alimentación Animal, el Plan Estratégico que va a dar marco al accionar del Codex en el ciclo anual 2014 – 2019. Tenemos en cuenta el accionar del Comité Coordinador Regional a la hora de manifestar nuestras posiciones. En el Boletín 107 tendrán documentada nuestra participación y casi seguramente, los resultados a los que se llegaron, en la 36 reunión de la Comisión del Codex Alimentarius.

Roberto J. Domenech
ALA – Presidente

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